Химический состав натурального меда очень непростой и состоит из более чем трехсот разнообразных составляющих. Половина из них считаются постоянными и содержатся в любом виде меда, остальные зависят от медоноса с которого был собран нектар.
Мед состоит из:
- Углеводов
- Белков
- Воды
- Аминокислот
- Минералов
- Витаминов
Калорийность меда на 100 грамм
Соотношение БЖУ в меде примерно такой. Примерно потому что у каждого вида калорийность различается в большую или меньшую сторону. Приведены средние показатели.
- Белки — 1гр.
- Жиры — 0 гр.
- Углеводы — 82 гр.
Таким образом в 100 гамм меда содержится 332 кКал.
Если сравнивать мед с сахаром, то у последнего на 55 кКал больше.
Сколько калорий в ложке меда?
В самой обычной чайной ложке помещается 10 грамм продукта. Таким образом калорийность чайной ложки меда 33кКал. Если мед на ложке с горкой — 40кКал.
Столовая ложка умещает 14 грамм продукта. Калорийность столовой ложки меда — 46кКал, с горкой 80кКал.
Действительно ли бурый тростниковый сахар содержит меньше калорий, чем обычный рафинированный? Что полезнее для здоровья — сахар или сахарозаменители?
Калорийность бурого тростникового и белого сахаров практически не отличается, но коричневый сахар, в отличие от белого, содержит большое количество необходимых для нас минеральных веществ. А так же коричневый сахар во много раз превосходит белый по витаминному составу.
Суточная норма потребления сахара составляет 50г. Сейчас производители добавляют сахар не только в сладости, но и в те продукты питания, которые вообще-то сладкими не считаются. Поэтому нужно следить, что бы укладываться в нормы, а излишки лучше заменить на сахарозаменители, в их состав не входит ничего вредного.